16.05.11, 12:25

це цікавіше http://my-hit.ru/film/9574/online

26.05.11, 12:35Відповідь на 1 від SFM

я поки що не про те:
http://blog.i.ua/community/1091/701620/

36.05.11, 13:29

дочке показала

46.05.11, 14:00Відповідь на 3 від etaT nidaN

дочке показалакамм 2 - там подробнее

58.05.11, 00:15

Во первых это не фарш для гамбургеров, а фарш для сосисок (для хот-догов), и делают его из обрезков мяса быков,
во вторых туда хреначат не натриевую селитру, а sodium nitrite (нитрит натрия), для улучшения цвета, т.к. после термической обработки сосиски получились бы серого цвета, а не для улучшения сьедобности этой гадости как было сказано,
и в третьих - это видео без проблем можно было выложить и с переводом, эту передачу показывали на канале "Дискавери" с отличным переводом, так что не надо вводить людей в заблуждение своим куцым переводом.

68.05.11, 11:31Відповідь на 5 від FurFur

проясню для не шибко умных: по твоей же ссылке в вики, посмотри внимательнее, там тебе четко сказано про селитру...
а хренячат ее не только для цвета, но и для съедобности, селитру в этом плане используют еще с 18-начала 19 века, примерно...
про съедобность рассказывать не буду - придется прочитать курс физиологии и гигиены питания, а камменты на это не рассчитаны...

78.02.15, 12:18

Ну нормально!! Это лучше чем наши сосиски и колбасы!! Тут я вижу мясо!!

88.02.15, 12:53Відповідь на 6 від Philosopher

Это раньше селитру использовали. Не спорю, для цвета, но и для консервации, а не съедобности. Сейчас раствор нитрита натрия работает лучше с той же целью. После термообработки нитрит натрия распадается и создает комплекс с белком мяса, который имеет красный цвет. Излишки , если они были становятся вскоре безвредными. Даже сам раствор нитрита натрия вконце смены сливают в канализацию, так как он на второй день не работает из-за самораспада.

912.02.15, 15:56Відповідь на 5 від FurFur

Во первых это не фарш для гамбургеров, а фарш для сосисок (для хот-догов), и делают его из обрезков мяса быков,
во вторых туда хреначат не натриевую селитру, а sodium nitrite (нитрит натрия), для улучшения цвета, т.к. после термической обработки сосиски получились бы серого цвета, а не для улучшения сьедобности этой гадости как было сказано,
и в третьих - это видео без проблем можно было выложить и с переводом, эту передачу показывали на канале "Дискавери" с отличным переводом, так что не надо вводить людей в заблуждение своим куцым переводом.